广西三黄鸡
别名
玉林三黄鸡
历史渊源
广西三黄鸡原产广西玉林、北流、博白、容县、岑溪等地，20世纪50年代即出口港澳活鸡市场，因黄毛、黄嘴、黄脚“三黄”而得名，是两广名优家禽。
生物学特征
体型中等、个体较大，羽毛生长较慢，以“三黄”为主，即黄脚、黄嘴、黄毛；肌肉丰满、皮薄骨细。
饲养及检疫
耐粗饲、生长快、抗病强，宜放养结合补饲，饲养周期较长以保证风味。
肉质特点
肉质细嫩鲜美、皮酥骨软、香味浓郁，皮下脂肪适中。
区域分布
原产广西玉林、北流、博白、容县、岑溪等市县，在梧州、贵港、钦州、南宁等地均有分布。
营养价值
作为地方土鸡，肌肉蛋白质含量较高、脂肪含量适中，肉汤醇厚；日常食用可作优质蛋白来源（依据地方畜禽资源一般特征描述，不做医疗功效宣称）。
适用人群
适合一般人群日常食用，尤宜需要补充优质蛋白、注重饮食清淡的人群。
食养小妙方
传统食养上常以白切、炖汤方式食用；炖汤时可配红枣、枸杞等常用食材，仅作日常饮食搭配建议。
烹饪菜谱
白切、清炖、盐焗、煲汤。
活禽宰杀
活禽经产地检疫合格后，按标准屠宰流程宰杀、净膛、冷却，确保产品卫生。
检验检疫
严格执行产地检疫与屠宰检疫，符合动物检疫相关规定后方可上市。
溯源查验
通过平台溯源体系可查询品种、产地、养殖与检疫等环节信息。
品质保证
依托产区保种场与标准化养殖主体，实行标准化饲养与品控管理。