溧阳鸡
别名
江苏溧阳鸡、三黄鸡、九斤黄
历史渊源
溧阳鸡是江苏省西南丘陵山区的著名鸡种，当地亦以“三黄鸡”或“九斤黄”称之，经长期选育形成，是江苏南部丘陵地区代表性地方良种。
生物学特征
体型较大、体躯呈方形，羽毛及喙、脚多呈黄色，部分颈羽带黑色斑点（麻黄、麻栗色）；公鸡单冠直立，早期生长快、易肥。
饲养及检疫
宜放养与舍饲结合，饲喂谷物杂粮与青绿饲料；耐粗饲、适应性强，饲养周期一般120天以上。
肉质特点
肉质鲜嫩细滑，皮薄骨细，肉味鲜美，汤汁清澈。
区域分布
原产江苏省常州市溧阳市，中心产区为天目湖、戴埠、社渚、横涧等西南丘陵地区，并分布于溧水、宜兴及安徽广德等地。
营养价值
作为地方土鸡，肌肉蛋白质含量较高、脂肪含量适中，肉汤醇厚；日常食用可作优质蛋白来源（依据地方畜禽资源一般特征描述，不做医疗功效宣称）。
适用人群
适合一般人群日常食用，尤宜需要补充优质蛋白、注重饮食清淡的人群。
食养小妙方
传统食养上常以白切、炖汤方式食用；炖汤时可配红枣、枸杞等常用食材，仅作日常饮食搭配建议。
烹饪菜谱
白切、清炖、红烧、盐焗。
活禽宰杀
活禽经产地检疫合格后，按标准屠宰流程宰杀、净膛、冷却，确保产品卫生。
检验检疫
严格执行产地检疫与屠宰检疫，符合动物检疫相关规定后方可上市。
溯源查验
通过平台溯源体系可查询品种、产地、养殖与检疫等环节信息。
品质保证
依托产区保种场与标准化养殖主体，实行标准化饲养与品控管理。