灵山香鸡
别名
灵山土鸡
历史渊源
灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡提纯复壮而成，在灵山县境内土生土长，因骨细、肉嫩、味香而得名，2006年被认定为广西地方禽品种，近年跻身国家级保护品种。
生物学特征
体躯矮小紧凑，显著特征为“一麻”（麻羽）、“两细”（头细、胫细）、“三短”（颈短、体躯短、胫短）；头小、脚矮胫细，有丰羽和短羽两个品系。
饲养及检疫
源于野生红原鸡，野性十足，宜放养结合补饲，采食天然虫草谷物；适应性强、耐粗饲，肉质细嫩。
肉质特点
肉质鲜美、皮薄骨细，口感嫩滑香醇，脂肪分布均匀，氨基酸含量丰富，炖汤清甜宜人。
区域分布
原产广西钦州市灵山县，中心产区在伯劳、陆屋、烟墩三个乡镇，全县各镇均有分布。
营养价值
作为地方土鸡，肌肉蛋白质含量较高、脂肪含量适中，肉汤醇厚；日常食用可作优质蛋白来源（依据地方畜禽资源一般特征描述，不做医疗功效宣称）。
适用人群
适合一般人群日常食用，尤宜需要补充优质蛋白、注重饮食清淡的人群。
食养小妙方
传统食养上常以白切、炖汤方式食用；炖汤时可配红枣、枸杞等常用食材，仅作日常饮食搭配建议。
烹饪菜谱
白切、清蒸、炖汤、盐焗。
活禽宰杀
活禽经产地检疫合格后，按标准屠宰流程宰杀、净膛、冷却，确保产品卫生。
检验检疫
严格执行产地检疫与屠宰检疫，符合动物检疫相关规定后方可上市。
溯源查验
通过平台溯源体系可查询品种、产地、养殖与检疫等环节信息。
品质保证
依托产区保种场与标准化养殖主体，实行标准化饲养与品控管理。