林甸鸡
别名
北方小凤凰
历史渊源
林甸鸡起源于黑龙江省林甸县，是当地移民带入的大型鸡种在寒冷气候下经长期选育形成的地方品种，是黑龙江省唯一入选《中国家禽品种志》的地方鸡种，列入国家级畜禽遗传资源保护名录。
生物学特征
体型中等、全身羽毛较厚，羽色以深黄、浅黄及黑色为主，公鸡多呈金黄色、尾羽较长呈黑色；头部、肉垂、冠均较小，多为单冠。
饲养及检疫
耐寒、适应性强，宜放养结合补饲；产蛋性能好、肉质鲜美，适合北方高寒地区饲养。
肉质特点
肉质鲜美、蛋质优良，风味浓郁。
区域分布
原产黑龙江省林甸县各乡镇及邻近地区。
营养价值
作为地方土鸡，肌肉蛋白质含量较高、脂肪含量适中，肉汤醇厚；日常食用可作优质蛋白来源（依据地方畜禽资源一般特征描述，不做医疗功效宣称）。
适用人群
适合一般人群日常食用，尤宜需要补充优质蛋白、注重饮食清淡的人群。
食养小妙方
传统食养上常以白切、炖汤方式食用；炖汤时可配红枣、枸杞等常用食材，仅作日常饮食搭配建议。
烹饪菜谱
白切、清炖、红烧、煲汤。
活禽宰杀
活禽经产地检疫合格后，按标准屠宰流程宰杀、净膛、冷却，确保产品卫生。
检验检疫
严格执行产地检疫与屠宰检疫，符合动物检疫相关规定后方可上市。
溯源查验
通过平台溯源体系可查询品种、产地、养殖与检疫等环节信息。
品质保证
依托产区保种场与标准化养殖主体，实行标准化饲养与品控管理。