尼西鸡
别名
龙巴下
历史渊源
尼西鸡产于云南香格里拉市尼西乡，藏语称“龙巴下”，是藏族群众在自然生态条件下长期闭锁选育形成的优良地方品种，列入国家级畜禽遗传资源保护名录，是云南20个地方家禽品种中典型的肉蛋兼用型。
生物学特征
体型较小、翅和尾羽发达、善飞，羽毛紧凑；抗寒耐缺氧，能适应高海拔、气候寒冷的自然环境。
饲养及检疫
宜放养结合补饲，野外觅食能力强、耐粗饲，适应高海拔寒冷环境。
肉质特点
肉质鲜嫩、风味独特，产蛋较高，蛋品质优良。
区域分布
原产云南迪庆州香格里拉市尼西、东旺及德钦奔子栏、羊拉等地。
营养价值
作为地方土鸡，肌肉蛋白质含量较高、脂肪含量适中，肉汤醇厚；日常食用可作优质蛋白来源（依据地方畜禽资源一般特征描述，不做医疗功效宣称）。
适用人群
适合一般人群日常食用，尤宜需要补充优质蛋白、注重饮食清淡的人群。
食养小妙方
传统食养上常以白切、炖汤方式食用；炖汤时可配红枣、枸杞等常用食材，仅作日常饮食搭配建议。
烹饪菜谱
清炖、白切、汽锅鸡、煲汤。
活禽宰杀
活禽经产地检疫合格后，按标准屠宰流程宰杀、净膛、冷却，确保产品卫生。
检验检疫
严格执行产地检疫与屠宰检疫，符合动物检疫相关规定后方可上市。
溯源查验
通过平台溯源体系可查询品种、产地、养殖与检疫等环节信息。
品质保证
依托产区保种场与标准化养殖主体，实行标准化饲养与品控管理。