白莎维鹌鹑
别名
白化莎维麦脱、白沙维
历史渊源
白莎维鹌鹑是莎维麦脱鹌鹑的白化品系，又称白化莎维麦脱、白沙维。由法国莎维麦脱公司选育的莎维麦脱鹌鹑经白化突变选育而成，通体洁白，体型硕大，生长迅速，产肉性能好，是肉用鹌鹑的优良品种，兼具观赏价值。
生物学特征
通体洁白，体型硕大，头小、颈粗、体硕、尾短，外貌似鸡雏。眼大有神，喙和脚呈淡黄色。5周龄平均体重超过220克，成年鹑最大体重可达450克。
饲养及检疫
适应性强、抗病力强。母鹑开产日龄为35~45天，年产蛋量在250枚以上，平均蛋重14克左右。5周龄平均体重超过220克，料肉比为2.4:1。行动迟缓，飞行能力差，不怕人，与人亲和，不易惊群。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，产肉性能好，是高蛋白、低脂肪的营养滋补食品。
区域分布
原产法国，是莎维麦脱鹌鹑的白化品系，我国已引进饲养，全国各地均有饲养。
营养价值
鹌鹑肉和蛋富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，脂肪含量低，是高级营养滋补食品。
适用人群
鹌鹑肉可制作红烧鹌鹑、清蒸鹌鹑、鹌鹑汤、烤鹌鹑等；鹌鹑蛋可制作卤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋羹等。
食养小妙方
白莎维鹌鹑炖枸杞：鹌鹑肉与枸杞同炖，滋补肝肾；烤鹌鹑，皮脆肉嫩。
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暂无品质保障说明