白羽王鸽
别名
白王鸽
历史渊源
白羽王鸽原产于美国，是美国王鸽协会于20世纪初通过多个品种杂交选育而成的肉鸽品种，20世纪80年代引入我国，现已成为我国肉鸽养殖的主导品种，在全国各省市广泛饲养。
生物学特征
体型大，全身羽毛纯白，头部较圆，前额突出，嘴细，鼻瘤小，胸宽而圆，背阔且厚，尾中长微翘，全躯较短略呈圆型。成年公鸽平均体重800~1000克，最大可达1250克，成年母鸽平均体重700~800克。
饲养及检疫
繁殖力强，年产种蛋9~10对，可育成乳鸽8~9对，种蛋受精率和孵化率达95%以上。生长快，乳鸽18~20天体重可达500~600克。抗病力强，耐饲养，成活率高。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质鲜嫩，胴体白色，屠宰率高达82%，全净膛重400~500克以上，是制作乳鸽菜肴的优质原料。
区域分布
原产美国，我国已引进并在全国各省市广泛饲养。
营养价值
富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，鸽肉脂肪含量低，营养丰富。
适用人群
适合制作红烧乳鸽、清蒸乳鸽、卤水鸽、鸽汤等，是粤菜和各地特色菜肴的主要原料。
食养小妙方
白羽王鸽炖虫草：鸽肉与虫草同炖，滋补肺肾；红烧乳鸽，粤菜经典名菜，皮脆肉嫩。
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暂无品质保障说明