大鼻子鸽
别名
大鼻鸽、邮鸽
历史渊源
大鼻子鸽又称大鼻鸽、邮鸽，是古老的观赏鸽品种之一，原产于欧洲，以其发达的鼻瘤而闻名。历史上曾用于通信，后逐渐演变为观赏鸽品种，有俄罗斯大鼻子、英国大鼻子等多个品系。
生物学特征
头部呈四方形，嘴较短，鼻瘤大而突出，是其最显著的特征。眼大有神，眼环发达。胸宽而圆，背阔且厚，体躯较长。羽色多样，有纯黑、纯灰、纯红、雨点等多种。成年鸽体重600~700克。
饲养及检疫
性情温驯，飞翔能力较强，可作观赏和竞翔用。繁殖力中等，年产蛋6~8对。适应性强，耐粗饲。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
可作肉用，但主要作观赏用。
区域分布
原产欧洲，有俄罗斯大鼻子、英国大鼻子等多个品系，我国已引进饲养。
营养价值
富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质。
适用人群
可制作红烧鸽、清蒸鸽、鸽汤等。
食养小妙方
大鼻子鸽炖黄芪：鸽肉与黄芪同炖，补气固表。
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