丹顶鹤
别名
仙鹤、红冠鹤
历史渊源
丹顶鹤是鹤类中的一种，大型涉禽。中国人非常喜欢丹顶鹤，称之谓仙鹤，象征吉祥长寿。体态高雅，鸣声高亢，是非常珍贵的观赏鸟类和旅游资源。主要分布于中国东北，蒙古东部，俄罗斯乌苏里江东岸，朝鲜，韩国和日本北海道。
生物学特征
大型涉禽，体长120~160厘米，体重7~10公斤。颈、脚较长，通体大多白色，头顶鲜红色，喉和颈黑色，耳至头枕白色，脚黑色，站立时颈、尾部飞羽和脚黑色，头顶红色，其余全为白色。
饲养及检疫
栖息于开阔平原、沼泽、湖泊、草地、海边滩涂、芦苇、沼泽以及河岸沼泽地带。善飞行，迁徙时排成"一"字或"V"字形。杂食性，以鱼、虾、水生昆虫、软体动物、蝌蚪、沙蚕、蛤蜊、钉螺以及水生植物的茎、叶、块根、球茎和果实为食。年产蛋1~2枚，蛋重200~300克。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是传统的滋补食品。
区域分布
主要分布于中国东北，蒙古东部，俄罗斯乌苏里江东岸，朝鲜，韩国和日本北海道。越冬于中国长江中下游及东南沿海地区。
营养价值
丹顶鹤肉富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，脂肪含量低，是高蛋白、低脂肪的营养滋补食品。
适用人群
丹顶鹤肉可制作红烧鹤、清蒸鹤、鹤汤等。
食养小妙方
鹤汤：鹤肉与枸杞、红枣同炖，滋补气血。
🛡️
暂无品质保障说明