丹麦王鸽
别名
丹麦鸽
历史渊源
丹麦王鸽原产于丹麦，是著名的肉鸽品种。体形大，身体圆，尾巴翘，抗病能力强，抱孵能力强，是肉鸽市场的佼佼者。经过长期选育，形成了专业化的高产品种，在世界各地广泛饲养。
生物学特征
体形大，身体圆，尾巴翘。胸宽而圆，肌肉丰满，背阔且厚，体躯短而浑圆。羽色以灰色和白色为主，也有其他颜色。头圆，眼大有神，鼻瘤适中。成年鸽体重700~900克，4周龄乳鸽体重可达500~600克。
饲养及检疫
抗病能力强，抱孵能力强，繁殖力强，年产蛋8~10对。乳鸽生长速度快，4周龄体重可达500~600克。性情温驯，耐粗饲，适合笼养和散养。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质鲜嫩，屠宰率高，是制作乳鸽菜肴的优质原料。
区域分布
原产丹麦，后传入世界各地，我国已引进饲养，山东、广东等地均有养殖。
营养价值
富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，鸽肉脂肪含量低。
适用人群
适合制作红烧乳鸽、清蒸乳鸽、卤水鸽、鸽汤等。
食养小妙方
丹麦王鸽炖虫草：鸽肉与虫草同炖，滋补肺肾；红烧乳鸽，皮脆肉嫩。
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暂无品质保障说明