非洲黑鹌鹑
别名
黑鹌鹑、非洲黑
历史渊源
非洲黑鹌鹑是雉科鹌鹑属的动物，属于变异品种，由一个广东鸟友2015年培育出来的品种。因鹌鹑整体漆黑，花纹清晰，甚至蛋也是漆黑的，因此得名非洲黑鹌鹑。据考察黑鹌鹑还没推广开，基本买不到纯种的，只有广东有纯种的黑鹌鹑出售。
生物学特征
整体漆黑，花纹清晰，甚至蛋也是漆黑的。黑鹌鹑雄性体色较红，花纹略粗，雌性体色偏黑，花纹较细且清晰。头小、颈粗、体硕、尾短，外貌似鸡雏。成年体重约150~200克。
饲养及检疫
抗病性特别强，下蛋特别多。不久将来可能代替市面上的蛋用鹌鹑。争斗性很强，对环境变化敏感。喜温喜干、怕湿、怕冷、喜沙浴。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，是高蛋白、低脂肪的营养滋补食品。
区域分布
中国培育，由广东鸟友2015年培育出来，目前主要在广东地区饲养，尚未大规模推广。
营养价值
鹌鹑肉和蛋富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，脂肪含量低，是高级营养滋补食品。
适用人群
鹌鹑蛋可制作卤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋羹、鹌鹑蛋汤等；鹌鹑肉可制作红烧鹌鹑、清蒸鹌鹑、鹌鹑汤等。
食养小妙方
非洲黑鹌鹑炖虫草：鹌鹑肉与虫草同炖，滋补肺肾；卤鹌鹑蛋，营养丰富。
🛡️
暂无品质保障说明