黑冠鹤
别名
西非冠鹤、黑冕鹤
历史渊源
黑冕鹤，也叫西非冠鹤，属鹤形目鹤科。头顶金色羽冠，脸部有红、白斑纹，羽毛主体黑色，是非洲特有的珍稀鸟类。是尼日利亚的国鸟，在当地文化中地位重要，常被视为吉祥、优雅的象征，其独特的羽冠和姿态极具观赏性。
生物学特征
大型涉禽，体长105厘米，翼展180~200厘米，体重3~4公斤。雌雄鹤羽色基本相同。喙粗直，呈灰黑色，鼻孔位于中部，额部向外凸出，具乌黑色的绒羽，枕部具无数条土黄色绒丝向四周放射，形成一个美丽的绒球，称之为冠羽，除次级飞羽为灰白色外，其余羽毛为黑色。
饲养及检疫
栖息于湿地、沼泽、草原及农田地带。善飞行，是鹤类中唯一能栖息在树上的种类。杂食性，以植物的根、茎、叶、果实和种子为食，也吃昆虫、蚯蚓、蛙、蜥蜴、鱼等。年产蛋2~3枚，蛋重100~150克。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是传统的滋补食品。
区域分布
主要分布于非洲西部及中部，包括尼日利亚、塞内加尔、几内亚、马里、布基纳法索、加纳、多哥、贝宁、喀麦隆、乍得、中非共和国等地。
营养价值
黑冠鹤肉富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，脂肪含量低，是高蛋白、低脂肪的营养滋补食品。
适用人群
黑冠鹤肉可制作红烧鹤、清蒸鹤、鹤汤等。
食养小妙方
鹤汤：鹤肉与枸杞、红枣同炖，滋补气血。
🛡️
暂无品质保障说明