黑颈鹤
别名
高原鹤、藏鹤、雁鹅
历史渊源
黑颈鹤(学名:Grus nigricollis)是大型涉禽，体长110-120厘米，体重4-6千克。体羽灰白色，头部、前颈及飞羽黑色，尾羽褐黑色。头顶前方裸区呈暗红色，三级飞羽的羽片分散。栖息于海拔2500-5000米的高原的沼泽地、湖泊及河滩地带。是世界上唯一生长、繁殖在高原的鹤。又称为"藏鹤""高原鹤"。黑颈鹤是鹤类中最后被发现的一种，1870年由俄国博物学家普尔杰瓦斯基在我国青海湖发现。
生物学特征
大型涉禽，体长110~120厘米，体重4~6公斤。体羽灰白色，头部、前颈及飞羽黑色，尾羽褐黑色。头顶前方裸区呈暗红色，三级飞羽的羽片分散，当翅闭合时超过初级飞羽。
饲养及检疫
栖息于海拔2500~5000米的高原的沼泽地、湖泊及河滩地带。善飞行，迁徙时排成"V"字形或"一"字形。杂食性，以植物叶、根茎、玉米、砂粒为食，也吃昆虫、鱼、蛙等。年产蛋1~2枚，蛋重150~200克。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是传统的滋补食品。
区域分布
繁殖于中国西藏、青海、甘肃和四川北部一带，越冬于印度东北部，中国西藏南部、贵州、云南等地。
营养价值
黑颈鹤肉富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，脂肪含量低，是高蛋白、低脂肪的营养滋补食品。
适用人群
黑颈鹤肉可制作红烧鹤、清蒸鹤、鹤汤等。
食养小妙方
鹤汤：鹤肉与枸杞、红枣同炖，滋补气血。
🛡️
暂无品质保障说明