褐色菜鸭
别名
台湾褐色菜鸭
历史渊源
褐色菜鸭原产于台湾省，据清朝史料记载，由先民从华南地区引进台湾，经当地风土驯化和人工选育，因其产蛋量高而成为台湾地区的主要蛋用鸭种之一。自1984年起由台湾畜产试验所宜兰分所进行保种和选育工作，历经十三代选育改良。
生物学特征
体型较小，羽毛以浅褐色为主，头颈羽色较深，喙橘黄色，胫蹼橘红色。因产地不同及外貌差异可分为宜兰种（南春种）、大林种和屏东种，屏东种体型小、产蛋多，宜兰种较大且晚熟。成年体重1.2~1.5千克。
饲养及检疫
产蛋量高，适应性强，耐粗饲，适合放牧和圈养。100天见蛋，青壳率可达95%以上，蛋壳厚、破损率低，蛋型小，非常适合做蛋品加工。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，淘汰屠宰后卖相好，可为农户带来不错的收益。
区域分布
原产台湾省，分布于台湾全省及福建、广东等沿海地区。
营养价值
富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，鸭蛋营养丰富，青壳蛋品质更佳。
适用人群
鸭蛋可制作皮蛋、咸蛋、青壳蛋，鸭肉适合制作卤鸭、烤鸭等。
食养小妙方
褐色菜鸭蛋炖冰糖：鸭蛋与冰糖同炖，滋阴润燥；青壳蛋粥，滋补养生。
🛡️
暂无品质保障说明