缙云麻鸭
别名
草子鸭、水鸭
历史渊源
缙云麻鸭养殖历史可追溯至明代万历年间，清代乾隆版《缙云县志》中就有记载，光绪初年开始群鸭饲养，人称缙云鸭，是著名的高产蛋鸭品种。
生物学特征
体躯小而狭长，蛇头饱眼，嘴长而颈细，前身小，后躯大，臀部丰满下垂，行走时体躯呈45度角。母鸭以褐色雀斑羽为主，公鸭羽毛深褐色，头颈尾部墨绿色有光泽。成年体重1.2~1.5千克。
饲养及检疫
体型小，耗料省，早熟高产，抗病力强，适应性广，蛋个适中。年产蛋250~300枚，按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，蛋品质优良，蛋壳有青色和白色两种。
区域分布
原产浙江省丽水市缙云县，分布遍及浙江全省及广东、广西、湖北、江苏、上海等地区。
营养价值
富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，鸭蛋营养丰富，青壳蛋品质更佳。
适用人群
适合制作卤鸭、白切鸭、鸭汤等，鸭蛋可制作皮蛋、咸蛋、青壳蛋。
食养小妙方
缙云麻鸭炖山药：麻鸭与山药同炖，健脾益胃；缙云鸭粥，滋补养生。
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暂无品质保障说明