绿孔雀
别名
爪哇孔雀、越鸟、龙鸟
历史渊源
绿孔雀别称爪哇孔雀、越鸟、龙鸟等，分布于东南亚等地，我国仅见于云南。绿孔雀是一种大型鸟类，体长雄性可达230厘米，雌性可达100厘米。体重6~7.7千克。雄性尾长，头部冠羽直立，颈、上背及胸部具绿色光泽，尾上具闪亮眼斑，形成尾屏。
生物学特征
大型雉科鸟类，雄性体长可达230厘米，雌性可达100厘米。体重6~7.7千克。雄性尾长，头部冠羽直立，颈、上背及胸部具绿色光泽，尾上具闪亮眼斑，形成尾屏。雌鸟无长尾，色彩不及雄鸟艳丽，下体近白色。
饲养及检疫
栖息于热带和亚热带地区的常绿阔叶林和混交林，尤其喜欢在疏林草地、河岸或地边丛林以及林间草地和林中空旷的开阔地带活动。善奔跑，飞行能力强。杂食性，以植物性食物为主，也吃昆虫、蜥蜴、蛙等。年产蛋4~8枚，蛋重100~120克。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是传统的滋补食品。
区域分布
主要分布于东南亚国家（柬埔寨、印度尼西亚、老挝、缅甸、泰国、越南），我国仅见于云南。
营养价值
绿孔雀肉富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，脂肪含量低，是高蛋白、低脂肪的营养滋补食品。
适用人群
绿孔雀肉可制作红烧孔雀、清蒸孔雀、孔雀汤等。
食养小妙方
孔雀汤：孔雀肉与枸杞、红枣同炖，滋补气血。
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