南农黄羽鹌鹑
别名
南农黄羽、自别雌雄配套系父本
历史渊源
南农黄羽鹌鹑为自别雌雄配套系中父系父本，与以朝鲜鹌鹑作为母系母本杂交，其子一代可根据胎毛色彩自别雌雄。由南京农业大学等单位培育而成，已推广到全国25个省、直辖市、自治区，享有较高声誉，深受引种户欢迎。
生物学特征
成年公鹑体羽淡黄色，夹杂些褐羽丝纹，体重130克；母鹑体羽亦为淡黄色，体重160克。头小、颈粗、体硕、尾短，外貌似鸡雏。6周龄左右开产。
饲养及检疫
6周龄左右开产，年平均产蛋260~300个，高峰期产蛋率达90%以上。蛋重11~12克，蛋壳色同朝鲜鹌鹑。该品种适应性广，成活率高，耐粗饲，生产性能稳定。争斗性很强，对环境变化敏感。喜温喜干、怕湿、怕冷、喜沙浴。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，是高蛋白、低脂肪的营养滋补食品。
区域分布
中国培育，由南京农业大学等单位培育而成，已推广到全国25个省、直辖市、自治区。
营养价值
鹌鹑肉和蛋富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，脂肪含量低，是高级营养滋补食品。
适用人群
鹌鹑蛋可制作卤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋羹、鹌鹑蛋汤等；鹌鹑肉可制作红烧鹌鹑、清蒸鹌鹑、鹌鹑汤等。
食养小妙方
南农黄羽鹌鹑炖虫草：鹌鹑肉与虫草同炖，滋补肺肾；鹌鹑蛋羹，营养丰富。
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