欧洲肉鸽
别名
米玛斯白肉鸽
历史渊源
欧洲肉鸽是当代著名的肉鸽品种，属欧洲系列肉鸽中一个新产品，又称米玛斯白肉鸽。江苏省从法国引进了其曾祖代，创建了欧洲肉鸽的繁殖体系。体态优美，整体羽色为白色，体躯结实，胸宽肉厚，受到消费者和肉鸽市场的广泛认可。
生物学特征
体态优美，整体羽色为白色，体躯结实，胸宽肉厚，胸腿部肌肉发达，皮肤呈现米白色。头大颈粗，胸深背宽，典型特征双胸肌，胫粗壮，尾羽稍长。成年鸽体重600~700克，28日龄乳鸽平均体重600克以上。
饲养及检疫
年产蛋数17~18个，年产乳鸽数16~17只。28日龄乳鸽平均体重600克以上，28日龄乳鸽平均售价比一般乳鸽贵2~4元。抗病力强，适合屠宰。性情温驯，耐粗饲，适合笼养。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，滋味鲜美，胸腿部肌肉发达，屠宰率高，是制作乳鸽菜肴的优质原料。
区域分布
原产欧洲，后传入世界各地，我国江苏等地已引进曾祖代，建立了繁殖体系。
营养价值
富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，鸽肉脂肪含量低。
适用人群
适合制作红烧乳鸽、清蒸乳鸽、卤水鸽、鸽汤等。
食养小妙方
欧洲肉鸽炖虫草：鸽肉与虫草同炖，滋补肺肾；红烧乳鸽，皮脆肉嫩。
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暂无品质保障说明