莎维麦脱鹌鹑
别名
莎维麦脱肉鹑、法国沙维肉鹑
历史渊源
莎维麦脱肉用鹌鹑由法国莎维麦脱公司选育而成，具有适应性强、抗病力强的特点。是世界著名的肉用鹌鹑品种之一，经过长期选育，形成了生长快、体型大、产肉性能好的优良特性。我国已引进饲养，是肉用鹌鹑的主要品种之一。
生物学特征
体型硕大，羽毛呈麻褐色，间杂有淡黄色和黑色的条纹。头小、颈粗、体硕、尾短，外貌似鸡雏。5周龄平均体重超过220克，成年鹑最大体重可达450克。母鹑开产日龄为35~45天。
饲养及检疫
适应性强、抗病力强。母鹑开产日龄为35~45天，年产蛋量在250枚以上，平均蛋重14克左右。5周龄平均体重超过220克，料肉比为2.4:1，成年鹑最大体重可达450克。行动迟缓，飞行能力差，不怕人，与人亲和，不易惊群。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，产肉性能好，是高蛋白、低脂肪的营养滋补食品。
区域分布
原产法国，我国已引进饲养，全国各地均有饲养，是肉用鹌鹑的主要品种之一。
营养价值
鹌鹑肉和蛋富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，脂肪含量低，是高级营养滋补食品。
适用人群
鹌鹑肉可制作红烧鹌鹑、清蒸鹌鹑、鹌鹑汤、烤鹌鹑等；鹌鹑蛋可制作卤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋羹等。
食养小妙方
莎维麦脱鹌鹑炖枸杞：鹌鹑肉与枸杞同炖，滋补肝肾；烤鹌鹑，皮脆肉嫩。
🛡️
暂无品质保障说明