天府肉鸭
别名
天府鸭
历史渊源
天府肉鸭是四川农业大学培育的新型肉鸭品种，由国外肉鸭品种和中国地方优良鸭种杂交育成，采用现代家禽育种强化优择的原理，经过10多个世代的选育而成，已在四川、云南等十多个省市推广饲养。
生物学特征
体型硕大丰满，羽毛洁白，喙、胫、蹼呈橙黄色。母鸭随产蛋日龄增长，颜色逐渐变浅，甚至出现黑斑。初生雏鸭绒毛呈黄色。成年体重3.0~3.5千克。
饲养及检疫
生长速度快，饲料转化率高，适应性强，抗病力强，适合圈养和半舍饲饲养。肉质细嫩，味道鲜美，是制作烤鸭、卤鸭的优质原料。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量适中，是制作烤鸭、卤鸭、板鸭的优质原料。
区域分布
原产四川省，现广泛分布于四川、云南等十多个省市。
营养价值
富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质，营养价值高。
适用人群
适合制作烤鸭、卤鸭、板鸭、啤酒鸭等。
食养小妙方
天府肉鸭炖土豆：肉鸭与土豆同炖，健脾益胃；啤酒鸭，特色名菜。
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