信鸽
别名
赛鸽、竞翔鸽
历史渊源
信鸽是由原始岩鸽经过长期选育而成的竞翔鸽品种，起源于欧洲，19世纪末传入我国。我国信鸽运动发展迅速，有李鸟、吴淞等著名国血鸽系，以及詹森、桑杰士等外血鸽系。
生物学特征
体型匀称，轻盈，肌肉饱满，耻骨紧，羽条柔滑贴身，主副羽衔接完美。站姿英挺，目光炯炯有神，行动敏捷，拥有一副强硬的翅膀和矫健结实的身体。眼砂层次丰富，瞳孔收缩快。
饲养及检疫
具有强烈的归巢欲望和出色的导航能力，能从数百甚至上千公里外归巢。适应坏天气翔赛，归巢性能好。需经过系统训练和饲养管理。按规定进行免疫接种和产地检疫。
肉质特点
主要作竞翔用，淘汰鸽可食用，肉质紧实。
区域分布
世界各地广泛饲养，我国各地均有信鸽协会和爱好者。
营养价值
富含蛋白质、多种氨基酸及矿物质。
适用人群
淘汰信鸽可制作老鸽汤、红烧鸽等。
食养小妙方
信鸽炖虫草：鸽肉与虫草同炖，滋补肺肾；老鸽汤，营养丰富。
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